Сельское хозяйство Израиля - История изменений

Л.Гроервейдл: /* Музеи истории сельского хозяйства */

2026-08-06T11:30:15Z

Музеи истории сельского хозяйства

← Предыдущая версия		Версия от 11:30, 6 августа 2026
Строка 1229:		Строка 1229:
	Центр посетителей [[Микве Исраэль\|первой сельскохозяйственной школы в Израиле Микве Исраэль]] (1870 г.) рассказывает об истории этой школы, наряду с историей сельского хозяйства современного Израиля вообще.		Центр посетителей [[Микве Исраэль\|первой сельскохозяйственной школы в Израиле Микве Исраэль]] (1870 г.) рассказывает об истории этой школы, наряду с историей сельского хозяйства современного Израиля вообще.

	[[Хайфа#Музеи Хайфы\|Музей зерна в здании хайфского элеватора]] показывает историю культивирования и употребления человеком зерновых культур. Здесь есть зерна 4,000-летнего возраста, найденные в раскопках, древняя посуда и предметы искусства, связанные с хлебом		[[Хайфа#Музеи Хайфы\|Музей зерна в здании хайфского элеватора]] показывает историю культивирования и употребления человеком зерновых культур.

			Здесь есть зерна 4,000-летнего возраста, найденные в раскопках, древняя посуда и предметы искусства, связанные с хлебом
	<ref>Из книги Игоря Торика. «Энциклопедический путеводитель по Израилю».</ref>		<ref>Из книги Игоря Торика. «Энциклопедический путеводитель по Израилю».</ref>

Л.Гроервейдл: /* Музеи истории сельского хозяйства */

2026-08-06T11:29:49Z

Музеи истории сельского хозяйства

← Предыдущая версия		Версия от 11:29, 6 августа 2026
Строка 1230:		Строка 1230:

	[[Хайфа#Музеи Хайфы\|Музей зерна в здании хайфского элеватора]] показывает историю культивирования и употребления человеком зерновых культур. Здесь есть зерна 4,000-летнего возраста, найденные в раскопках, древняя посуда и предметы искусства, связанные с хлебом		[[Хайфа#Музеи Хайфы\|Музей зерна в здании хайфского элеватора]] показывает историю культивирования и употребления человеком зерновых культур. Здесь есть зерна 4,000-летнего возраста, найденные в раскопках, древняя посуда и предметы искусства, связанные с хлебом
	<ref>Из книги Игоря Торика. ~~[[Файл:Игорь Торик.jpg\|frameless\|border\|Left\|30px]] Книгу Игоря Торика~~ «Энциклопедический путеводитель по Израилю» ~~в электронном виде можно приобрести на сайте [http://ejwiki-books.com/ ЕЖЕВИКА-BOOKS] в разделе "Электронные книги"~~.</ref>		<ref>Из книги Игоря Торика. «Энциклопедический путеводитель по Израилю».</ref>

	== См. также ==		== См. также ==

Л.Гроервейдл: /* В средние века */

2026-08-06T11:28:41Z

В средние века

← Предыдущая версия		Версия от 11:28, 6 августа 2026
Строка 562:		Строка 562:
	Начиная с 12 в. тенденция к укреплению феодальных отношений на [[Ближний Восток\|Ближнем Востоке]] также действовала против еврейского крестьянства.<ref>{{ЭЕЭ\|15433\|ЭКОНОМИКА. ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ ЕВРЕЙСКОГО НАРОДА В СРЕДНИЕ ВЕКА}}</ref>		Начиная с 12 в. тенденция к укреплению феодальных отношений на [[Ближний Восток\|Ближнем Востоке]] также действовала против еврейского крестьянства.<ref>{{ЭЕЭ\|15433\|ЭКОНОМИКА. ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ ЕВРЕЙСКОГО НАРОДА В СРЕДНИЕ ВЕКА}}</ref>

	Здесь и там, особенно в [[Галилея\|Галилее]], некоторые еврейские поселения упорствовали. Позже произошло улучшение. К 11-му столетию инжир из [[Рамле]] стал важным элементом экспорта, культивировались хлопчатник, сахарный тростник и растения индиго.		Здесь и там, особенно в [[Галилея\|Галилее]], некоторые еврейские поселения упорствовали. Позже произошло улучшение. К 11-му столетию [[инжир]] из [[Рамле]] стал важным элементом экспорта, культивировались [[хлопок\|хлопчатник]], [[сахар\|сахарный тростник]] и растения индиго.

	[[Крестоносцы]] нанесли дополнительный ущерб местному сельскому хозяйству. Европейские феодалы владели ~~использовали большие массивы~~ земель, используя сочетание европейских и местных методов. Деревенское население превратилось в крепостных.		[[Крестоносцы]] нанесли дополнительный ущерб местному сельскому хозяйству. Европейские феодалы владели большими массивами земель, используя сочетание европейских и местных методов. Деревенское население превратилось в крепостных.

	Об [[Иудея\|Иудее]] в то время почти нет информации. Известно, однако, что евреи в сельской местности пострадали меньше, чем мусульманское население от рук крестоносцев. В Галилее упоминаются еврейские поселения (Гишала ([[Гуш-Халав]]), [[Алма]], [[Барам\|Кфар Барам]] и т. д.), где население занимается главным образом ~~ремеслами~~ и торговлей.		Об [[Иудея\|Иудее]] в то время почти нет информации. Известно, однако, что евреи в сельской местности пострадали меньше, чем мусульманское население от рук крестоносцев. В Галилее упоминаются еврейские поселения (Гишала ([[Гуш-Халав]]), [[Алма]], [[Барам\|Кфар Барам]] и т. д.), где население занимается главным образом [[ремёсла]]ми и [[торговля\|торговлей]].

	Мало что известно о евреях в Эрец-Исраэль во времена мамлюков. В конце 14-го века евреи, изгнанные из [[Франция\|Франции]], поселились в [[Эрец-Исраэль]]. Среди них был ''Эстори Парhи'', чья работа «Кафтор ва-фера» описывает страну и ее сельское хозяйство. Автор поселился в [[Бейт-Шеан]]е. Евреи жили также в [[Цфат]]е, [[Гуш-Халав\|Гишале]], [[Лод]]е, [[Рамле]] и [[Газа\|Газе]].		Мало что известно о евреях в Эрец-Исраэль во времена [[мамлюки\|мамлюков]]. В конце 14-го века евреи, изгнанные из [[Франция\|Франции]], поселились в [[Эрец-Исраэль]]. Среди них был ''Эстори Парhи'', чья работа «Кафтор ва-фера» описывает страну и ее сельское хозяйство. Автор поселился в [[Бейт-Шеан]]е. Евреи жили также в [[Цфат]]е, [[Гуш-Халав\|Гишале]], [[Лод]]е, [[Рамле]] и [[Газа\|Газе]].

	=== При турецкой власти ===		=== При турецкой власти ===

Л.Гроервейдл: /* В средние века */

2026-08-06T11:24:33Z

В средние века

← Предыдущая версия		Версия от 11:24, 6 августа 2026
Строка 535:		Строка 535:

	Примечательно [[Набатеи\|набатейское]] земледелие, процветающее в горной местности [[Негев]]а. Эти люди разработали очень совершенную систему сбора зимней сточной воды и так орошали засушливые, пустынные районы.		Примечательно [[Набатеи\|набатейское]] земледелие, процветающее в горной местности [[Негев]]а. Эти люди разработали очень совершенную систему сбора зимней сточной воды и так орошали засушливые, пустынные районы.

			В 2017-19 гг. археологи нашли в [[Авдат (древний город)\|национальном парке Авдат]] в [[Негев]]е косточки [[виноград]]а, датированные 7 веком.

			Учёные [[Тель-Авивский университет\|Тель-Авивского университета]] вырастили из них виноградные лозы, из плодов которых в 2026 году было сделано вино - красное и белое.

			Старинные сорта оказались лучше приспособлены к климату Негева, чем современные, и [[Виноделие в Израиле\|винодельные]] качества винограда лучше.<ref>[https://www.timesofisrael.com/long-lost-byzantine-era-vines-are-again-cultivated-on-ancient-negev-terraces/ Long-lost Byzantine-era vines are again cultivated on ancient Negev terraces - Sue Surkes Times of Israel 4 August 2026]</ref>

	С завоеванием мусульманами, многие византийские земли были опустошены, владельцы бежали или погибли. Эти земли стали государственной собственностью и были сданы в аренду фермерам-арендаторам. После арабского завоевания за евреями закрепился статус [[зимми]]; этот статус, предполагавший терпимость по отношению к ним, в то же время обязывал их платить всякого рода налоги.		С завоеванием мусульманами, многие византийские земли были опустошены, владельцы бежали или погибли. Эти земли стали государственной собственностью и были сданы в аренду фермерам-арендаторам. После арабского завоевания за евреями закрепился статус [[зимми]]; этот статус, предполагавший терпимость по отношению к ним, в то же время обязывал их платить всякого рода налоги.

Л.Гроервейдл: /* Табак */

2026-05-24T07:30:49Z

Табак

← Предыдущая версия		Версия от 07:30, 24 мая 2026
Строка 843:		Строка 843:
	Табак в Израиле выращивают с конца 19 века.		Табак в Израиле выращивают с конца 19 века.

	Основной район его производства - Галилея, где природные условия наиболее походят для этой культуры.		Основной район его производства - [[Галилея]], где природные условия наиболее походят для этой культуры.

	В 21 веке производство несколько сократилось, поскольку табачные фабрики предпочитают импортное сырьё.		В 21 веке производство несколько сократилось, поскольку табачные фабрики предпочитают импортное сырьё.

Л.Гроервейдл: /* Табак */

2026-05-24T07:30:21Z

Табак

← Предыдущая версия		Версия от 07:30, 24 мая 2026
Строка 841:		Строка 841:
	{{main\|Табак}}		{{main\|Табак}}
	[[Файл:שתילת_הטבק_בראש-פינה_,_המושבה_הראשונה_בארץ-JNF008526.jpeg\|250px\|right\|thumb\|Посадка табака в Рош-Пина, 1924 год.]]		[[Файл:שתילת_הטבק_בראש-פינה_,_המושבה_הראשונה_בארץ-JNF008526.jpeg\|250px\|right\|thumb\|Посадка табака в Рош-Пина, 1924 год.]]
	~~{{Заготовка_раздела}}~~		Табак в Израиле выращивают с конца 19 века.

			Основной район его производства - Галилея, где природные условия наиболее походят для этой культуры.

			В 21 веке производство несколько сократилось, поскольку табачные фабрики предпочитают импортное сырьё.

	==== Органическое земледелие ====		==== Органическое земледелие ====

Л.Гроервейдл: /* Табак */

2026-05-23T10:34:33Z

Табак

← Предыдущая версия		Версия от 10:34, 23 мая 2026
Строка 841:		Строка 841:
	{{main\|Табак}}		{{main\|Табак}}
	[[Файл:שתילת_הטבק_בראש-פינה_,_המושבה_הראשונה_בארץ-JNF008526.jpeg\|250px\|right\|thumb\|Посадка табака в Рош-Пина, 1924 год.]]		[[Файл:שתילת_הטבק_בראש-פינה_,_המושבה_הראשונה_בארץ-JNF008526.jpeg\|250px\|right\|thumb\|Посадка табака в Рош-Пина, 1924 год.]]
			{{Заготовка_раздела}}

	==== Органическое земледелие ====		==== Органическое земледелие ====

Л.Гроервейдл: /* Хлопок */

2026-05-23T10:34:16Z

Хлопок

← Предыдущая версия		Версия от 10:34, 23 мая 2026
Строка 826:		Строка 826:

	==== Хлопок ====		==== Хлопок ====
			{{main\|Хлопок}}
	[[Файл:גידולי כותנה בשדות עמק חפר - ישראל.jpg\|250px\|right\|thumb\|Хлопок на поле в долине Хефер.]]		[[Файл:גידולי כותנה בשדות עמק חפר - ישראל.jpg\|250px\|right\|thumb\|Хлопок на поле в долине Хефер.]]
	Производство хлопка в Израиле в 1960-х годах росло с 49 тыс. тонн до 184 тыс. тонн, в 1970-80-х годах было примерно в диапазоне 200-400 тыс. тонн в год (в зависимости от природных условий и конъюнктуры рынка), затем стало снижаться. В 2017 году в стране выращено 56 тыс. тонн хлопка, в 2018 55 тыс. тонн.<ref>[https://www.indexmundi.com/agriculture/?country=il&commodity=cotton&graph=production Israel Cotton Production by Year (1000 MT) - IndexMundi]</ref>		Производство хлопка в Израиле в 1960-х годах росло с 49 тыс. тонн до 184 тыс. тонн, в 1970-80-х годах было примерно в диапазоне 200-400 тыс. тонн в год (в зависимости от природных условий и конъюнктуры рынка), затем стало снижаться. В 2017 году в стране выращено 56 тыс. тонн хлопка, в 2018 55 тыс. тонн.<ref>[https://www.indexmundi.com/agriculture/?country=il&commodity=cotton&graph=production Israel Cotton Production by Year (1000 MT) - IndexMundi]</ref>
Строка 836:		Строка 837:

	Хлопковый сектор был полностью механизирован, и каждый рабочий производил хлопка на сумму $100,000 в год.<ref>[https://www.jewishvirtuallibrary.org/agriculturally-coping-with-population-growth Agriculture in Israel: Coping with Population Growth by Jon Fedler (Updated September 2011)g/agriculturally-coping-with-population-growth]</ref>		Хлопковый сектор был полностью механизирован, и каждый рабочий производил хлопка на сумму $100,000 в год.<ref>[https://www.jewishvirtuallibrary.org/agriculturally-coping-with-population-growth Agriculture in Israel: Coping with Population Growth by Jon Fedler (Updated September 2011)g/agriculturally-coping-with-population-growth]</ref>

			==== Табак ====
			{{main\|Табак}}
			[[Файл:שתילת_הטבק_בראש-פינה_,_המושבה_הראשונה_בארץ-JNF008526.jpeg\|250px\|right\|thumb\|Посадка табака в Рош-Пина, 1924 год.]]

	==== Органическое земледелие ====		==== Органическое земледелие ====

Л.Гроервейдл: /* В доисторические времена */

2026-05-06T20:06:10Z

В доисторические времена

← Предыдущая версия		Версия от 20:06, 6 мая 2026
Строка 270:		Строка 270:
	Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>		Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>

	В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались. Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из известняка или кремня.		В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались.

			Для [[Земля Израиля\|Земли Израиля]] эпоха халколита характеризуется крупными поселениями, где развивалось земледелие, были улучшены породы животных, предшествовавшие ему в неолите, и началось использование продуктов животного происхождения, а именно их разведение для получения молока, шерсти, переноски грузов и т. д.

			В производство керамики были внедрены новые технологии, такие как использование медленно обжигаемых камней, и расширилось разнообразие орудий труда. В конце периода началось производство меди и золота, а также орудий труда, ювелирных изделий и ритуальных предметов из этих материалов.

			Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из известняка или кремня.

			В 1973 году на Голанах около [[Йонатан (мошав)\|мошава Йонатан]] обнаружили остатки халколитического поселения, датируемого 4500-3500 гг. до н.э. Впоследствии там нашли 25 посёлков этого периода.<ref>[https://www.tiuli.com/points-of-interest/107/ראסם-חרבוש ראסם חרבוש רמת הגולן]</ref><ref>[https://kineret.org.il/wp-content/uploads/2020/02/eretz-hakineret-27-Digital_compressed1.pdf ארץ הכינרת \| גיליון מס' 27]</ref>

	В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].		В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].

Л.Гроервейдл: /* Музей истории сельского хозяйства */

2026-03-17T19:00:45Z

Музей истории сельского хозяйства

← Предыдущая версия		Версия от 19:00, 17 марта 2026
Строка 1202:		Строка 1202:
	{{Панорама\|Сельхозфак2.jpg\|985px\|Въезд в сельскохозяйственный факультет Еврейского университета в Реховоте.}}		{{Панорама\|Сельхозфак2.jpg\|985px\|Въезд в сельскохозяйственный факультет Еврейского университета в Реховоте.}}

	== ~~Музей~~ истории сельского хозяйства ==		== Музеи истории сельского хозяйства ==
	Центр посетителей [[Микве Исраэль\|первой сельскохозяйственной школы в Израиле Микве Исраэль]] (1870 г.) рассказывает об истории этой школы, наряду с историей сельского хозяйства современного Израиля вообще.<ref>Из книги Игоря Торика. [[Файл:Игорь Торик.jpg\|frameless\|border\|Left\|30px]] Книгу Игоря Торика «Энциклопедический путеводитель по Израилю» в электронном виде можно приобрести на сайте [http://ejwiki-books.com/ ЕЖЕВИКА-BOOKS] в разделе "Электронные книги".</ref>		Центр посетителей [[Микве Исраэль\|первой сельскохозяйственной школы в Израиле Микве Исраэль]] (1870 г.) рассказывает об истории этой школы, наряду с историей сельского хозяйства современного Израиля вообще.

			[[Хайфа#Музеи Хайфы\|Музей зерна в здании хайфского элеватора]] показывает историю культивирования и употребления человеком зерновых культур. Здесь есть зерна 4,000-летнего возраста, найденные в раскопках, древняя посуда и предметы искусства, связанные с хлебом
			<ref>Из книги Игоря Торика. [[Файл:Игорь Торик.jpg\|frameless\|border\|Left\|30px]] Книгу Игоря Торика «Энциклопедический путеводитель по Израилю» в электронном виде можно приобрести на сайте [http://ejwiki-books.com/ ЕЖЕВИКА-BOOKS] в разделе "Электронные книги".</ref>

	== См. также ==		== См. также ==

← Предыдущая версия		Версия от 20:06, 6 мая 2026
Строка 270:		Строка 270:
	Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>		Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>

	В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались. Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из известняка или кремня.		В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались.

			Для [[Земля Израиля\|Земли Израиля]] эпоха халколита характеризуется крупными поселениями, где развивалось земледелие, были улучшены породы животных, предшествовавшие ему в неолите, и началось использование продуктов животного происхождения, а именно их разведение для получения молока, шерсти, переноски грузов и т. д.

			В производство керамики были внедрены новые технологии, такие как использование медленно обжигаемых камней, и расширилось разнообразие орудий труда. В конце периода началось производство меди и золота, а также орудий труда, ювелирных изделий и ритуальных предметов из этих материалов.

			Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из известняка или кремня.

			В 1973 году на Голанах около [[Йонатан (мошав)\|мошава Йонатан]] обнаружили остатки халколитического поселения, датируемого 4500-3500 гг. до н.э. Впоследствии там нашли 25 посёлков этого периода.<ref>[https://www.tiuli.com/points-of-interest/107/ראסם-חרבוש ראסם חרבוש רמת הגולן]</ref><ref>[https://kineret.org.il/wp-content/uploads/2020/02/eretz-hakineret-27-Digital_compressed1.pdf ארץ הכינרת \| גיליון מס' 27]</ref>

	В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].		В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].