Сельское хозяйство Израиля - История изменений

Л.Гроервейдл: /* В доисторические времена */

2026-05-06T20:06:10Z

В доисторические времена

← Предыдущая версия		Версия от 20:06, 6 мая 2026
Строка 270:		Строка 270:
	Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>		Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>

	В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались. Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из известняка или кремня.		В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались.

			Для [[Земля Израиля\|Земли Израиля]] эпоха халколита характеризуется крупными поселениями, где развивалось земледелие, были улучшены породы животных, предшествовавшие ему в неолите, и началось использование продуктов животного происхождения, а именно их разведение для получения молока, шерсти, переноски грузов и т. д.

			В производство керамики были внедрены новые технологии, такие как использование медленно обжигаемых камней, и расширилось разнообразие орудий труда. В конце периода началось производство меди и золота, а также орудий труда, ювелирных изделий и ритуальных предметов из этих материалов.

			Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из известняка или кремня.

			В 1973 году на Голанах около [[Йонатан (мошав)\|мошава Йонатан]] обнаружили остатки халколитического поселения, датируемого 4500-3500 гг. до н.э. Впоследствии там нашли 25 посёлков этого периода.<ref>[https://www.tiuli.com/points-of-interest/107/ראסם-חרבוש ראסם חרבוש רמת הגולן]</ref><ref>[https://kineret.org.il/wp-content/uploads/2020/02/eretz-hakineret-27-Digital_compressed1.pdf ארץ הכינרת \| גיליון מס' 27]</ref>

	В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].		В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].

Л.Гроервейдл: /* Музей истории сельского хозяйства */

2026-03-17T19:00:45Z

Музей истории сельского хозяйства

← Предыдущая версия		Версия от 19:00, 17 марта 2026
Строка 1202:		Строка 1202:
	{{Панорама\|Сельхозфак2.jpg\|985px\|Въезд в сельскохозяйственный факультет Еврейского университета в Реховоте.}}		{{Панорама\|Сельхозфак2.jpg\|985px\|Въезд в сельскохозяйственный факультет Еврейского университета в Реховоте.}}

	== ~~Музей~~ истории сельского хозяйства ==		== Музеи истории сельского хозяйства ==
	Центр посетителей [[Микве Исраэль\|первой сельскохозяйственной школы в Израиле Микве Исраэль]] (1870 г.) рассказывает об истории этой школы, наряду с историей сельского хозяйства современного Израиля вообще.<ref>Из книги Игоря Торика. [[Файл:Игорь Торик.jpg\|frameless\|border\|Left\|30px]] Книгу Игоря Торика «Энциклопедический путеводитель по Израилю» в электронном виде можно приобрести на сайте [http://ejwiki-books.com/ ЕЖЕВИКА-BOOKS] в разделе "Электронные книги".</ref>		Центр посетителей [[Микве Исраэль\|первой сельскохозяйственной школы в Израиле Микве Исраэль]] (1870 г.) рассказывает об истории этой школы, наряду с историей сельского хозяйства современного Израиля вообще.

			[[Хайфа#Музеи Хайфы\|Музей зерна в здании хайфского элеватора]] показывает историю культивирования и употребления человеком зерновых культур. Здесь есть зерна 4,000-летнего возраста, найденные в раскопках, древняя посуда и предметы искусства, связанные с хлебом
			<ref>Из книги Игоря Торика. [[Файл:Игорь Торик.jpg\|frameless\|border\|Left\|30px]] Книгу Игоря Торика «Энциклопедический путеводитель по Израилю» в электронном виде можно приобрести на сайте [http://ejwiki-books.com/ ЕЖЕВИКА-BOOKS] в разделе "Электронные книги".</ref>

	== См. также ==		== См. также ==

Л.Гроервейдл: /* Растениеводство */

2026-02-22T22:05:54Z

Растениеводство

← Предыдущая версия		Версия от 22:05, 22 февраля 2026
Строка 640:		Строка 640:
	В связи с недостатком водных ресурсов в Израиле, большое распространение занимает [[Капельное орошение\|капельное орошение]], при котором тщательно регулируемая подача влаги даёт большую экономию воды и трудовых затрат.		В связи с недостатком водных ресурсов в Израиле, большое распространение занимает [[Капельное орошение\|капельное орошение]], при котором тщательно регулируемая подача влаги даёт большую экономию воды и трудовых затрат.

	Большого успеха добились израильские селекционеры, вырастившие знаменитые на весь мир арбузы без косточек и вишневидные помидоры «Черри».<ref>[http://posolstvo.narod.ru/lib/agro.html ГРАНИ ИЗРАИЛЬСКОЙ ЭКОНОМИКИ]</ref> Дополнительные примеры израильских разработок в этой области - устойчивые к болезням кабачки и разнообразные гибридные хлопковые волокна с более длинными и прочными волокнами,		Большого успеха добились израильские селекционеры, вырастившие знаменитые на весь мир арбузы без косточек и вишневидные помидоры «Черри».<ref>[http://posolstvo.narod.ru/lib/agro.html ГРАНИ ИЗРАИЛЬСКОЙ ЭКОНОМИКИ]</ref>
	цветной хлопок и высокоурожайные культуры, требующие меньше воды.<ref name="Леумяу"/>
			Дополнительные примеры израильских разработок в этой области - устойчивые к болезням кабачки и разнообразные гибридные хлопковые волокна с более длинными и прочными волокнами, цветной хлопок и высокоурожайные культуры, требующие меньше воды.<ref name="Леумяу"/>

			В 2023-2024 гг. из-за [[Война с ХАМАСом в 2023-2025 гг.\|войны с ХАМАСом]] произошло резкое сокращение садовых угодий. Согласно данным [[Центральное статистическое бюро Израиля\|Центрального статистического бюро]], общая площадь садов уменьшилась на 32.4% - с 33,229 дунамов до 22,463 дунамов. Производство садоводческой продукции в 2025 году оценивается в 1,33 миллиона тонн, что на 3.4% меньше, чем годом ранее.<ref name="Мигалка">[https://mignews.com/news/economics/vo-vremya-vojny-v-izraile-rezko-sokratilis-ploshadi-sadov.html Во время войны в Израиле резко сократились площади садов Лиза Тимощук mignews 22.02.2026]</ref>

	==== Масличные культуры ====		==== Масличные культуры ====
	{{main\|Олива}}		{{main\|Олива}}
	[[Файл:МаслиныНаДереве.jpg\|250px\|right\|thumb\|Спелые оливки на дереве. Фото Людмилы Шварцман.]]		[[Файл:МаслиныНаДереве.jpg\|250px\|right\|thumb\|Спелые оливки на дереве. Фото Людмилы Шварцман.]]
	Имеется много разновидностей культивируемой [[Олива\|маслины]]. Возраст некоторых маслинных деревьев превышает тысячу лет. Производство пищевых оливок в Израиле варьируется из-за экстремальных изменений и составляет от 10 до 50 тысяч тонн плодов в год, из мирового урожая 15 миллионов тонн. После нескольких лет спада в районах, засаженных маслинами, в 2010-х годах в Израиле наблюдалось резкое увеличение посадки оливковых деревьев, как в арабском, так и в еврейском секторе.		Имеется много разновидностей культивируемой [[Олива\|маслины]]. Возраст некоторых маслинных деревьев превышает тысячу лет. Производство пищевых оливок в Израиле варьируется из-за экстремальных изменений и составляет от 10 до 50 тысяч тонн плодов в год, из мирового урожая 15 миллионов тонн.

			После нескольких лет спада в районах, засаженных маслинами, в 2010-х годах в Израиле наблюдалось резкое увеличение посадки оливковых деревьев, как в арабском, так и в еврейском секторе.

	В 1960-е годы производство оливкового масла в Израиле колебалось от 1 до 4 тыс. тонн в год, к концу века выросло примерно вдвое (сильно меняясь в зависимости от природных условий, в некоторые годы урожая не было вообще), а с 2011 г. вышло на уровень 13-19 тыс. тонн в год.<ref>[https://www.indexmundi.com/agriculture/?country=il&commodity=olive-oil&graph=production Israel Olive Oil Production by Year]</ref>		В 1960-е годы производство оливкового масла в Израиле колебалось от 1 до 4 тыс. тонн в год, к концу века выросло примерно вдвое (сильно меняясь в зависимости от природных условий, в некоторые годы урожая не было вообще), а с 2011 г. вышло на уровень 13-19 тыс. тонн в год.<ref>[https://www.indexmundi.com/agriculture/?country=il&commodity=olive-oil&graph=production Israel Olive Oil Production by Year]</ref>
Строка 668:		Строка 673:

	В виноградниках применяется [[капельное орошение]] и другие достижения современной технологии. Столовый виноград экспортируется из Израиля в Европу.		В виноградниках применяется [[капельное орошение]] и другие достижения современной технологии. Столовый виноград экспортируется из Израиля в Европу.

			В 2023-2024 гг. из-за [[Война с ХАМАСом в 2023-2025 гг.\|войны с ХАМАСом]] произошло резкое сокращение площади виноградников. Согласно данным [[Центральное статистическое бюро Израиля\|Центрального статистического бюро]], их площадь сократилась почти на 59% - наиболее сильное падение среди садовых культур в стране.<ref name="Мигалка"/>

	==== Фрукты ====		==== Фрукты ====
	{{main\|Цитрусовые~~\|Финики~~}}		{{main\|Цитрусовые}}
	<gallery widths="210px" heights="210px" perrow="3">		<gallery widths="210px" heights="210px" perrow="3">
	Файл:ЦветущееМанго.jpg\|Цветущее манго. [[Офаким]], весна 2021 г. Фото Геннадия Шварцмана.		Файл:ЦветущееМанго.jpg\|Цветущее манго. [[Офаким]], весна 2021 г. Фото Геннадия Шварцмана.
Строка 691:		Строка 698:
	Производственная площадь составляет 16,800 га, а остальные 2000 га - молодые посадки, которые еще не достигли зрелости.		Производственная площадь составляет 16,800 га, а остальные 2000 га - молодые посадки, которые еще не достигли зрелости.

	Из общей площади посаженных цитрусовых 21% занимают апельсиновые деревья. В 1960-х годах их производство дошло от 600 тыс. тонн в год до 1.2 млн тонн. До середины 1980-х оно колебалось от примерно 900 до 1100 тыс. тонн в год, затем стало снижаться. В 2011 г. было собрано 116 тыс. тонн. Урожай апельсинов уменьшился в 2010-х годах из-за перехода к разнообразию сортов, но общее производство апельсинов в 2017 г. составило 90,000 тонн, что на 11% выше, чем в 2016 году.<ref>[https://www.indexmundi.com/agriculture/?country=il&commodity=oranges&graph=production Unit of Measure 1000 MT Israel Fresh Oranges Production by Year (1000 MT) - IndexMundi]</ref>		Из общей площади посаженных цитрусовых 21% занимают апельсиновые деревья. В 1960-х годах их производство дошло от 600 тыс. тонн в год до 1.2 млн тонн. До середины 1980-х оно колебалось от примерно 900 до 1100 тыс. тонн в год, затем стало снижаться.

			В 2011 г. было собрано 116 тыс. тонн. Урожай апельсинов уменьшился в 2010-х годах из-за перехода к разнообразию сортов, но общее производство апельсинов в 2017 г. составило 90,000 тонн, что на 11% выше, чем в 2016 году.<ref>[https://www.indexmundi.com/agriculture/?country=il&commodity=oranges&graph=production Unit of Measure 1000 MT Israel Fresh Oranges Production by Year (1000 MT) - IndexMundi]</ref>

	Израильские производители, которые полагаются на экспорт, сталкиваются с трудностями из-за нынешнего обменного курса и сильного израильского [[шекель\|шекеля]]. Из общего количества 80,600 тонн произведенных в 2016 г. апельсинов только 5.7% было экспортировано.		Израильские производители, которые полагаются на экспорт, сталкиваются с трудностями из-за нынешнего обменного курса и сильного израильского [[шекель\|шекеля]]. Из общего количества 80,600 тонн произведенных в 2016 г. апельсинов только 5.7% было экспортировано.
Строка 706:		Строка 715:
	Почти 25% цитрусовых, продаваемых на местном рынке, потребляются арабским населением [[Иудея и Самария\|Иудеи, Самарии]] и [[Полоса Газы\|полосы Газы]].		Почти 25% цитрусовых, продаваемых на местном рынке, потребляются арабским населением [[Иудея и Самария\|Иудеи, Самарии]] и [[Полоса Газы\|полосы Газы]].

			В 2025 г. урожай цитрусовых в Израиле составил 493.4 тыс. тонн (31.7% всего урожая фруктов.<ref name="Мигалка"/>

			{{main\|Финики}}
	Согласно раввинской традиции, «мёд», перечисленный среди семи видов еды, которыми благословляется Израиль (Втор. 8:8), является сиропом из фиников. [[Финики]] были среди главных сельскохозяйственных культур в древности, но в средние века финиковые пальмы почти исчезли в стране, и их выращивание возродилось только после возвращения евреев.		Согласно раввинской традиции, «мёд», перечисленный среди семи видов еды, которыми благословляется Израиль (Втор. 8:8), является сиропом из фиников. [[Финики]] были среди главных сельскохозяйственных культур в древности, но в средние века финиковые пальмы почти исчезли в стране, и их выращивание возродилось только после возвращения евреев.
	[[Файл:Манго.jpg\|250px\|left\|thumb\|Манговое дерево в Израиле. Фото Геннадия Шварцмана.]]		[[Файл:Манго.jpg\|250px\|left\|thumb\|Манговое дерево в Израиле. Фото Геннадия Шварцмана.]]

IrisAdmin: Fix links to Публикации: add namespace prefix

2026-01-29T01:19:09Z

Fix links to Публикации: add namespace prefix

← Предыдущая версия		Версия от 01:19, 29 января 2026
Строка 433:		Строка 433:
	Растения считались национальным богатством, а рубка деревьев без особой нужды — серьезным преступлением. Выражение «дровосек и сын дровосека» считалось крайне оскорбительным. Виноградная гроздь, пальма и оливковое дерево часто использовались как символы еврейского народа, их изображениями украшали богатые еврейские могилы на древних кладбищах и в римских катакомбах.		Растения считались национальным богатством, а рубка деревьев без особой нужды — серьезным преступлением. Выражение «дровосек и сын дровосека» считалось крайне оскорбительным. Виноградная гроздь, пальма и оливковое дерево часто использовались как символы еврейского народа, их изображениями украшали богатые еврейские могилы на древних кладбищах и в римских катакомбах.

	В сравнении с земледелием животноводство играло меньшую роль. Крупным потребителем продукции животноводства был [[Храм]] с его жертвоприношениями, в особенности в праздник [[Песах]], когда тысячи семейств ожидали очереди, чтобы принести в жертву ягненка.		В сравнении с земледелием животноводство играло меньшую роль. Крупным потребителем продукции животноводства был [[Храм]] с его жертвоприношениями, в особенности в праздник [[Публикации:Песах\|Песах]], когда тысячи семейств ожидали очереди, чтобы принести в жертву ягненка.

	Продукция животноводства поступала в основном [[Заиорданье\|из-за Иордана]] или с юга страны, где нехватка воды затрудняла интенсивное земледелие. Животноводческие районы были беднее, они были удалены от центров учености. В [[Эпоха Второго Храма\|эпоху Второго храма]] пастух пользовался меньшим уважением, чем в [[эпоха Первого Храма\|эпоху Первого храма]].		Продукция животноводства поступала в основном [[Заиорданье\|из-за Иордана]] или с юга страны, где нехватка воды затрудняла интенсивное земледелие. Животноводческие районы были беднее, они были удалены от центров учености. В [[Эпоха Второго Храма\|эпоху Второго храма]] пастух пользовался меньшим уважением, чем в [[эпоха Первого Храма\|эпоху Первого храма]].

Л.Гроервейдл: /* В доисторические времена */

2026-01-26T08:30:15Z

В доисторические времена

← Предыдущая версия		Версия от 08:30, 26 января 2026
Строка 270:		Строка 270:
	Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>		Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>

	В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались. Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из ~~известка~~ или кремня.		В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались. Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из известняка или кремня.

	В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].		В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].

Л.Гроервейдл: /* В доисторические времена */

2026-01-26T08:28:26Z

В доисторические времена

← Предыдущая версия		Версия от 08:28, 26 января 2026
Строка 256:		Строка 256:
	Фигурка изображает женщину, несущую гуся, который сидит у нее на спине. Композиция представляет собой не бытовую сцену, а мифологическую или ритуальную. Гуси были частью рациона натуфийцев, но они имели и символическое значение. Гусь, которого несет женщина, – живая птица, а не добыча.<ref>[https://www.newsru.co.il/science_hitech/19nov2025/woman_goose.html 12000-летняя фигурка женщины с гусем, найденная в Израиле, рассказала о древнейшем искусстве newsru.co.il 19 ноября 2025]</ref><ref>[https://www.pnas.org/doi/abs/10.1073/pnas.2517509122 A 12,000-year-old clay figurine of a woman and a goose marks symbolic innovations in Southwest Asia - PNAS November 17, 2025]</ref>		Фигурка изображает женщину, несущую гуся, который сидит у нее на спине. Композиция представляет собой не бытовую сцену, а мифологическую или ритуальную. Гуси были частью рациона натуфийцев, но они имели и символическое значение. Гусь, которого несет женщина, – живая птица, а не добыча.<ref>[https://www.newsru.co.il/science_hitech/19nov2025/woman_goose.html 12000-летняя фигурка женщины с гусем, найденная в Израиле, рассказала о древнейшем искусстве newsru.co.il 19 ноября 2025]</ref><ref>[https://www.pnas.org/doi/abs/10.1073/pnas.2517509122 A 12,000-year-old clay figurine of a woman and a goose marks symbolic innovations in Southwest Asia - PNAS November 17, 2025]</ref>

	Агроном [[Ааронсон\|Аарон Ааронсон]], возглавлявший подполье [[Нили]], обнаружил в начале 20 века дикого предка пшеницы - оригинальную пшеницу, которая несколько раз культивировалась и гибридизировалась на протяжении многих лет.		Агроном [[Ааронсон\|Аарон Ааронсон]], возглавлявший подполье [[Нили]], обнаружил в начале 20 века дикого предка пшеницы - оригинальную пшеницу, которая несколько раз культивировалась и гибридизировалась на протяжении многих лет, что дало современную культурную пшеницу.

	Шесть наборов хромосом - в результате естественного размножения генома и прополки дикого варианта – и она более долговечна и питательна, чем маточная пшеница.<ref>[https://www.calcalist.co.il/internet/articles/0,7340,L-3609467,00.html במושב בגליל יש תירס ואורז בשווי 300 מיליון דולר]</ref>		Шесть наборов хромосом - в результате естественного размножения генома и прополки дикого варианта – и она более долговечна и питательна, чем маточная пшеница.<ref>[https://www.calcalist.co.il/internet/articles/0,7340,L-3609467,00.html במושב בגליל יש תירס ואורז בשווי 300 מיליון דולר]</ref>

Л.Гроервейдл: /* Общие сведения */

2026-01-26T08:22:52Z

Общие сведения

← Предыдущая версия		Версия от 08:22, 26 января 2026
Строка 17:		Строка 17:
	Уникальной особенностью управления сельским хозяйством в Израиле являются его кооперативные поселения, которые возникли в результате потребностей иммигрантов, которые были новичками как в своем окружении, так и в сельском хозяйстве как профессии.		Уникальной особенностью управления сельским хозяйством в Израиле являются его кооперативные поселения, которые возникли в результате потребностей иммигрантов, которые были новичками как в своем окружении, так и в сельском хозяйстве как профессии.

	Двумя основными типами кооперативного поселения являются мошав и кибуц. Мошав - это деревня, в которой проживает до 150 семейных фермерских хозяйств и поддерживается сильной многоцелевой кооперативной организацией. Каждая семья - это экономическая и социальная единица, живущая в собственном доме и управляющая своими полями и обрабатывающая их. Хотя каждая фермерская семья независима, ее социальная и экономическая безопасность обеспечивается кооперативной структурой деревни, организация которой занимается сбытом продукции, покупает фермерское и домашнее оборудование и предоставляет фермерам кредиты и другие услуги.		Двумя основными типами кооперативного поселения являются [[мошав]] и [[кибуц]].

	~~Кибуц~~, ~~насчитывающий от 60~~ до ~~2 000 членов, представляет собой настоящий коллектив, основанный на совместной собственности на ресурсы~~ и ~~на объединении труда~~ и ~~доходов; он функционирует как единая демократическая~~ единица~~. Под наблюдением менеджера каждый член выполняет поставленную задачу~~, ~~но не получает зарплаты или заработной платы, потому что все потребности членов удовлетворяются кибуцем~~.		Мошав - это деревня, в которой проживает до 150 семейных фермерских хозяйств и поддерживается сильной многоцелевой кооперативной организацией. Каждая семья - это экономическая и социальная единица, живущая в собственном доме и управляющая своими полями и обрабатывающая их.

	Сельское хозяйство Израиля высоко организовано в виде фермерских сообществ. Одно общество, Федерация фермеров, насчитывает 7000 производителей цитрусовых. Существуют компании по развитию плантаций и ассоциации производителей вина, фруктов, молока и хлопка.		Хотя каждая фермерская семья независима, её социальная и экономическая безопасность обеспечивается кооперативной структурой деревни, организация которой занимается сбытом продукции, покупает фермерское и домашнее оборудование и предоставляет фермерам кредиты и другие услуги.

			Кибуц, насчитывающий от 60 до 2,000 членов, представляет собой настоящий коллектив, основанный на совместной собственности на ресурсы и на объединении труда и доходов; он функционирует как единая демократическая единица. Под наблюдением менеджера каждый член выполняет поставленную задачу, но не получает заработной платы, потому что все потребности членов удовлетворяются кибуцем.

			Сельское хозяйство Израиля высоко организовано в виде фермерских сообществ. Одно общество, Федерация фермеров, насчитывает 7000 производителей цитрусовых. Существуют компании по развитию плантаций и ассоциации производителей [[вино\|вина]], фруктов, молока и хлопка.

	С конца 1980-х до конца 1990-х годов израильские фермеры разработали и усовершенствовали новые способы выращивания сельскохозяйственных культур в тщательно контролируемых условиях в теплицах, а не на открытых полях, используя сложные методы регулирования температуры, орошения, биологической борьбы с вредителями, удобрения, сортировки и упаковка. Они также позаимствовали проверенные методы из других стран.<ref>[https://mfa.gov.il/MFA/InnovativeIsrael/Pages/Dripless_tomato-Dec_2010.aspx The dripless tomato arrives]</ref>		С конца 1980-х до конца 1990-х годов израильские фермеры разработали и усовершенствовали новые способы выращивания сельскохозяйственных культур в тщательно контролируемых условиях в теплицах, а не на открытых полях, используя сложные методы регулирования температуры, орошения, биологической борьбы с вредителями, удобрения, сортировки и упаковка. Они также позаимствовали проверенные методы из других стран.<ref>[https://mfa.gov.il/MFA/InnovativeIsrael/Pages/Dripless_tomato-Dec_2010.aspx The dripless tomato arrives]</ref>

	В начале 21 века экспортный оборот израильского агротехнического сектора ~~оценивается~~ в $4 миллиарда в год.<ref name="Леумяу"/>		В начале 21 века экспортный оборот израильского агротехнического сектора оценивался в $4 миллиарда в год.<ref name="Леумяу"/>

	=== Технологические усилия при ограниченности природных ресурсов ===		=== Технологические усилия при ограниченности природных ресурсов ===
Строка 136:		Строка 140:
	* плодородность этих земель,		* плодородность этих земель,
	* объем применения прогрессивных агротехнологий,		* объем применения прогрессивных агротехнологий,
	* уровень развития собственных агротехнологий		* уровень развития собственных агротехнологий и
	* ~~и проч~~.		* прочие.

	Насколько сельскохозяйственное производство является важной отраслью для отдельной страны, то есть его величина относительно других отраслей экономики и ВВП страны в целом, зависит от следующих факторов:		Насколько сельскохозяйственное производство является важной отраслью для отдельной страны, то есть его величина относительно других отраслей экономики и ВВП страны в целом, зависит от следующих факторов:
Строка 144:		Строка 148:
	* развитость современных отраслей промышленности,		* развитость современных отраслей промышленности,
	* общий уровень развития страны,		* общий уровень развития страны,
	* интересы национальной безопасности,		* интересы национальной безопасности и
	* ~~и проч~~.		* прочие.

	Чтобы оценить, насколько развито сельское хозяйство отдельной страны с учетом данных для нее условий, то есть чтобы определить его место среди аграрных отраслей других стран не в абсолютных финансовых показателях, а в смысле интенсивности развития, необходимо сопоставить релевантные статистические показатели по разным странам.		Чтобы оценить, насколько развито сельское хозяйство отдельной страны с учетом данных для нее условий, то есть чтобы определить его место среди аграрных отраслей других стран не в абсолютных финансовых показателях, а в смысле интенсивности развития, необходимо сопоставить релевантные статистические показатели по разным странам.

	Сопоставляемые показатели:		Сопоставляемые показатели:

	* объем с/х производства,		* объем с/х производства,
	* доля с/х производства в валовом внутреннем продукте страны,		* доля с/х производства в валовом внутреннем продукте страны,
Строка 161:		Строка 164:
	* прибыль на одного с/х работника,		* прибыль на одного с/х работника,
	* норма прибыли в с/х страны,		* норма прибыли в с/х страны,
	* количество жителей страны, которых может прокормить один фермер,		* количество жителей страны, которых может прокормить один фермер и
	* ~~и проч~~.		* прочее.

	=== Кадровые проблемы современного сельского хозяйства Израиля ===		=== Кадровые проблемы современного сельского хозяйства Израиля ===
Строка 171:		Строка 174:
	Израиль - значительный и заметный экспортер свежей сельхозпродукции и мировой лидер сельскохозяйственных технологий. Израиль обеспечивает себя продуктами питания на 95%. Сегодня большая часть продуктов Израиля производится внутри страны и дополняется импортом, главным образом зерна, масличных культур, мяса, кофе, какао и сахара, который более чем покрываются сельскохозяйственным экспортом.		Израиль - значительный и заметный экспортер свежей сельхозпродукции и мировой лидер сельскохозяйственных технологий. Израиль обеспечивает себя продуктами питания на 95%. Сегодня большая часть продуктов Израиля производится внутри страны и дополняется импортом, главным образом зерна, масличных культур, мяса, кофе, какао и сахара, который более чем покрываются сельскохозяйственным экспортом.

	В 2007 г. производство сельскохозяйственной продукции в стране составило $5,500 млн., а в 2010 г. $6,815 млн. Наиболее крупные отрасли израильского сельского хозяйства: производство цитрусовых, овощей, хлопка, говядины, мяса птицы, молочное животноводство.<ref name="cia">{{cite web \|url=https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/is.html \|publisher=ЦРУ \|work=The World Factbook \|accessdate=1 июля 2008\|datepublished=19 июня 2006 \|title=Israel\|lang=en}}</ref>		В 2007 г. производство сельскохозяйственной продукции в стране составило $5,500 млн., а в 2010 г. $6,815 млн. Наиболее крупные отрасли израильского сельского хозяйства: производство [[цитрусовые\|цитрусовых]], овощей, [[хлопок\|хлопка]], говядины, мяса птицы, молочное животноводство.<ref name="cia">{{cite web \|url=https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/is.html \|publisher=ЦРУ \|work=The World Factbook \|accessdate=1 июля 2008\|datepublished=19 июня 2006 \|title=Israel\|lang=en}}</ref>

	С помощью внедрения в сельскохозяйственную отрасль мировых достижений, Израиль прочно занимает одно из ведущих мест в мире. Например, по удойности коров со средним удоем в 9-12 тысяч литров от одной коровы; по производству цитрусовых; по урожайности картофеля (40 тонн с гектара) и т.д.<ref name="piraty">[http://piratyy.narod.ru/selo.html СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО]</ref>		С помощью внедрения в сельскохозяйственную отрасль мировых достижений, Израиль прочно занимает одно из ведущих мест в мире. Например, по удойности коров со средним удоем в 9-12 тысяч литров от одной коровы; по производству цитрусовых; по урожайности [[картошка\|картофеля]] (40 тонн с гектара) и т.д.<ref name="piraty">[http://piratyy.narod.ru/selo.html СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО]</ref>

	Доля сельскохозяйственного экспорта в общем объёме экспорта уменьшилась с 60% в 1950 г. до менее 2% в 2008 г. Это, несмотря на абсолютный рост годового экспорта с $20 млн. в 1950 году до $1.2 млрд. в 2009 году, в частности, за счет широкого внедрения инновационных методов ведения сельского хозяйства, современных технологий орошения и очистки воды и ориентированного на экспорт сельского хозяйства. Валовое производство сельскохозяйственной отрасли Израиля в 2016 г. составило около $3.177 млрд.<ref>[http://databank.worldbank.org/data/Views/Reports/ReportWidgetCustom.aspx?Report_Name=CountryProfile&Id=b450fd57&tbar=y&dd=y&inf=n&zm=n&country=ISR Сайт Всемирного банка]</ref>		Доля сельскохозяйственного экспорта в общем объёме экспорта уменьшилась с 60% в 1950 г. до менее 2% в 2008 г. Это, несмотря на абсолютный рост годового экспорта с $20 млн. в 1950 году до $1.2 млрд. в 2009 году, в частности, за счет широкого внедрения инновационных методов ведения сельского хозяйства, современных технологий орошения и очистки воды и ориентированного на экспорт сельского хозяйства. Валовое производство сельскохозяйственной отрасли Израиля в 2016 г. составило около $3.177 млрд.<ref>[http://databank.worldbank.org/data/Views/Reports/ReportWidgetCustom.aspx?Report_Name=CountryProfile&Id=b450fd57&tbar=y&dd=y&inf=n&zm=n&country=ISR Сайт Всемирного банка]</ref>

Л.Гроервейдл: /* В доисторические времена */

2026-01-01T10:25:35Z

В доисторические времена

← Предыдущая версия		Версия от 10:25, 1 января 2026
Строка 246:		Строка 246:

	Некоторые археологи отмечают начало сельского хозяйства в Эрец-Исраэль до периода мезолита, когда появилась натуфийская культура с её костными и кремневыми артефактами, некоторые из которых сохранились до наших дней.		Некоторые археологи отмечают начало сельского хозяйства в Эрец-Исраэль до периода мезолита, когда появилась натуфийская культура с её костными и кремневыми артефактами, некоторые из которых сохранились до наших дней.

			В 2025 г. археологи из [[Еврейский университет в Иерусалиме\|Еврейского университета в Иерусалиме]] обнаружили 12,000-летнюю глиняную фигурку, изображающую женщину, несущую гуся, – это самое раннее известное символическое изображение человека и животного.

			Фигурка была найдена при раскопках позднего [[Натуфийская культура\|натуфийского]] поселения [[Эйн-Гев (кибуц)\|Нахаль-Эйн-Гев II]] на берегу [[Кинерет]]а.

			Фигурка изображает женщину, несущую гуся, который сидит у нее на спине. Композиция представляет собой не бытовую сцену, а мифологическую или ритуальную. Гуси были частью рациона натуфийцев, но они имели и символическое значение. Гусь, которого несет женщина, – живая птица, а не добыча.<ref>[https://www.newsru.co.il/science_hitech/19nov2025/woman_goose.html 12000-летняя фигурка женщины с гусем, найденная в Израиле, рассказала о древнейшем искусстве newsru.co.il 19 ноября 2025]</ref><ref>[https://www.pnas.org/doi/abs/10.1073/pnas.2517509122 A 12,000-year-old clay figurine of a woman and a goose marks symbolic innovations in Southwest Asia - PNAS November 17, 2025]</ref>

	Агроном [[Ааронсон\|Аарон Ааронсон]], возглавлявший подполье [[Нили]], обнаружил в начале 20 века дикого предка пшеницы - оригинальную пшеницу, которая несколько раз культивировалась и гибридизировалась на протяжении многих лет.		Агроном [[Ааронсон\|Аарон Ааронсон]], возглавлявший подполье [[Нили]], обнаружил в начале 20 века дикого предка пшеницы - оригинальную пшеницу, которая несколько раз культивировалась и гибридизировалась на протяжении многих лет.

Л.Гроервейдл: /* В средние века */

2025-12-27T13:18:36Z

В средние века

← Предыдущая версия		Версия от 13:18, 27 декабря 2025
Строка 519:		Строка 519:
	Примечательно [[Набатеи\|набатейское]] земледелие, процветающее в горной местности [[Негев]]а. Эти люди разработали очень совершенную систему сбора зимней сточной воды и так орошали засушливые, пустынные районы.		Примечательно [[Набатеи\|набатейское]] земледелие, процветающее в горной местности [[Негев]]а. Эти люди разработали очень совершенную систему сбора зимней сточной воды и так орошали засушливые, пустынные районы.

	С завоеванием мусульманами, многие византийские земли были опустошены, владельцы бежали или погибли. Эти земли стали государственной собственностью и были сданы в аренду фермерам-арендаторам. После арабского завоевания за евреями закрепился статус [[зимми]]; этот статус, предполагавший терпимость по отношению к ним, в то же время обязывал их платить всякого рода налоги. Сам [[Мухаммад]] не оставил точных указаний по этому вопросу, однако некоторые религиозные авторитеты, такие как Аш-Шаафи, основатель одной из школ мусульманского права, считали, что исламское государство должно облагать своих еврейских и христианских подданных налогами в размере 2/3 их имущества.		С завоеванием мусульманами, многие византийские земли были опустошены, владельцы бежали или погибли. Эти земли стали государственной собственностью и были сданы в аренду фермерам-арендаторам. После арабского завоевания за евреями закрепился статус [[зимми]]; этот статус, предполагавший терпимость по отношению к ним, в то же время обязывал их платить всякого рода налоги.

	Преобладающей практикой был сбор поземельного налога (харадж) с этих религиозных меньшинств в размере 25% урожая и определенного подушного налога ([[джизья]]) с каждого взрослого трудоспособного мужчины. По свидетельству Абу Юсуфа, казначея халифа Харуна ар-Рашида (786–809 гг.), христиане и евреи были разделены на три налоговых группы, представители каждой из которых платили по 1, 2 или 4 динара налога соответственно. Несмотря на существенные инфляционные перемены в последующие три столетия, [[Овадия hа-Гер]] отмечал увеличение налога лишь на полдинара.		Сам [[Мухаммад]] не оставил точных указаний по этому вопросу, однако некоторые религиозные авторитеты, такие как Аш-Шаафи, основатель одной из школ мусульманского права, считали, что исламское государство должно облагать своих еврейских и христианских подданных налогами в размере 2/3 их имущества.

			Преобладающей практикой был сбор поземельного налога (харадж) с этих религиозных меньшинств в размере 25% урожая и определенного подушного налога ([[джизья]]) с каждого взрослого трудоспособного мужчины.

			По свидетельству Абу Юсуфа, казначея халифа Харуна ар-Рашида (786–809 гг.), христиане и евреи были разделены на три налоговых группы, представители каждой из которых платили по 1, 2 или 4 динара налога соответственно. Несмотря на существенные инфляционные перемены в последующие три столетия, [[Овадия hа-Гер]] отмечал увеличение налога лишь на полдинара.

	К этим основным налогам добавлялись местные и индивидуальные выплаты, а также принудительные «дары», займы и прочие поборы, которые крайне затрудняли жизнь еврейских масс. Многие крестьяне несли также дополнительное бремя натурального подушного налога, причем сборщики налога устанавливали цены на продукцию по своему усмотрению.		К этим основным налогам добавлялись местные и индивидуальные выплаты, а также принудительные «дары», займы и прочие поборы, которые крайне затрудняли жизнь еврейских масс. Многие крестьяне несли также дополнительное бремя натурального подушного налога, причем сборщики налога устанавливали цены на продукцию по своему усмотрению.

			К тому же вся земля в Эрец-Исраэль в 7 веке была объявлена государственной, а крестьяне - арендаторами. Земледельцам угрожала опасность превратиться в крепостных, и они предпочли покинуть свои деревни.<ref>{{ЭЕЭ\|15785\|Земля Израиля (Эрец-Исраэль). Исторический очерк. Период арабского владычества (638–1099)}}</ref>

	Одним из следствий мусульманского завоевания стало исчезновение свиней в хозяйствах христиан. Люди искали альтернативный источник белка, животное небольших размеров, чье мясо не успеет испортиться. Этим источником стала курица и куриные яйца.<ref name="ЯВГ"/>		Одним из следствий мусульманского завоевания стало исчезновение свиней в хозяйствах христиан. Люди искали альтернативный источник белка, животное небольших размеров, чье мясо не успеет испортиться. Этим источником стала курица и куриные яйца.<ref name="ЯВГ"/>
Строка 529:		Строка 535:
	Одним из последствий такого налогового гнета было постоянное сокращение еврейского сельского хозяйства. В годы правления Харуна ар-Рашида бегство крестьян [[Эрец-Исраэль]] от земли было настолько массовым, что правители были вынуждены призывать их вернуться, обещая налоговые льготы. Но многие евреи нашли тем временем приют в городских общинах и не хотели возвращаться.		Одним из последствий такого налогового гнета было постоянное сокращение еврейского сельского хозяйства. В годы правления Харуна ар-Рашида бегство крестьян [[Эрец-Исраэль]] от земли было настолько массовым, что правители были вынуждены призывать их вернуться, обещая налоговые льготы. Но многие евреи нашли тем временем приют в городских общинах и не хотели возвращаться.

	Обострение политической обстановки в халифате (начиная с 10 в.) также повлияло на еврейское крестьянство: беззащитность перед грабителями вынуждала оставить землю (несмотря на то, что источники периода [[гаон]]ов свидетельствуют о большой привязанности к земле предков) и искать убежища в городах, в более безопасных [[Еврейские кварталы\|еврейских кварталах]]. Начиная с 12 в. тенденция к укреплению феодальных отношений на [[Ближний Восток\|Ближнем Востоке]] также действовала против еврейского крестьянства.<ref>{{ЭЕЭ\|15433\|ЭКОНОМИКА. ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ ЕВРЕЙСКОГО НАРОДА В СРЕДНИЕ ВЕКА}}</ref>		Обострение политической обстановки в халифате (начиная с 10 в.) также повлияло на еврейское крестьянство: беззащитность перед грабителями вынуждала оставить землю (несмотря на то, что источники периода [[гаон]]ов свидетельствуют о большой привязанности к земле предков) и искать убежища в городах, в более безопасных [[Еврейские кварталы\|еврейских кварталах]].

			Начиная с 12 в. тенденция к укреплению феодальных отношений на [[Ближний Восток\|Ближнем Востоке]] также действовала против еврейского крестьянства.<ref>{{ЭЕЭ\|15433\|ЭКОНОМИКА. ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ЖИЗНЬ ЕВРЕЙСКОГО НАРОДА В СРЕДНИЕ ВЕКА}}</ref>

	Здесь и там, особенно в [[Галилея\|Галилее]], некоторые еврейские поселения упорствовали. Позже произошло улучшение. К 11-му столетию инжир из [[Рамле]] стал важным элементом экспорта, культивировались хлопчатник, сахарный тростник и растения индиго.		Здесь и там, особенно в [[Галилея\|Галилее]], некоторые еврейские поселения упорствовали. Позже произошло улучшение. К 11-му столетию инжир из [[Рамле]] стал важным элементом экспорта, культивировались хлопчатник, сахарный тростник и растения индиго.

Л.Гроервейдл: /* См. также */

2025-12-15T22:17:27Z

См. также

← Предыдущая версия		Версия от 22:17, 15 декабря 2025
Строка 1178:		Строка 1178:
	== См. также ==		== См. также ==
	* [[Виноделие в Израиле]]		* [[Виноделие в Израиле]]
	* {{pubs\|Александр Забутый●●Сельское хозяйство Израиля}}
	* [[Земледелие (еврейский аспект)]]		* [[Земледелие (еврейский аспект)]]

← Предыдущая версия		Версия от 20:06, 6 мая 2026
Строка 270:		Строка 270:
	Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>		Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>

	В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались. Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из известняка или кремня.		В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались.

			Для [[Земля Израиля\|Земли Израиля]] эпоха халколита характеризуется крупными поселениями, где развивалось земледелие, были улучшены породы животных, предшествовавшие ему в неолите, и началось использование продуктов животного происхождения, а именно их разведение для получения молока, шерсти, переноски грузов и т. д.

			В производство керамики были внедрены новые технологии, такие как использование медленно обжигаемых камней, и расширилось разнообразие орудий труда. В конце периода началось производство меди и золота, а также орудий труда, ювелирных изделий и ритуальных предметов из этих материалов.

			Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из известняка или кремня.

			В 1973 году на Голанах около [[Йонатан (мошав)\|мошава Йонатан]] обнаружили остатки халколитического поселения, датируемого 4500-3500 гг. до н.э. Впоследствии там нашли 25 посёлков этого периода.<ref>[https://www.tiuli.com/points-of-interest/107/ראסם-חרבוש ראסם חרבוש רמת הגולן]</ref><ref>[https://kineret.org.il/wp-content/uploads/2020/02/eretz-hakineret-27-Digital_compressed1.pdf ארץ הכינרת \| גיליון מס' 27]</ref>

	В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].		В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].

← Предыдущая версия		Версия от 08:30, 26 января 2026
Строка 270:		Строка 270:
	Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>		Затопленное морем неолитическое поселение Атлит-Ям около [[Атлит]]а, датируемое 62-56 веками до нашей эры, обнаружено на расстоянии в 200-400 м от берега, на глубине 8-12 м и занимает площадь около 40,000 м². Среди прочего, там обнаружены семена окультуренной [[Пшеница\|пшеницы]], [[Ячмень\|ячменя]], чечевицы и льна.<ref>[https://www.antiquities.org.il/article_eng.aspx?sec_id=14&subj_id=139 The Pre-Pottery Neolithic Site of Atlit-Yam - Israel Antiquities Authority]</ref>

	В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались. Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из ~~известка~~ или кремня.		В период халколита (период между неолитом и бронзой, около 4000 г. до н.э.), сельскохозяйственные поселения в долинах, особенно вблизи источников воды, увеличивались. Поселения существовали на равнинах [[Моав]]а (к северо-востоку от [[Мёртвое море\|Мёртвого моря]]), где были обнаружены Тлелат эль-Асул (Ѓасул) - курганы, покрывающие простые здания, зернохранилища, сельскохозяйственные орудия и инструменты ремесленников из известняка или кремня.

	В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].		В более поздней части халколитического периода появились медные сосуды, подобные тем, которые были найдены в Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева\|Беэр-Шевой]].