Л.Гроервейдл в 14:14, 21 апреля 2023

2023-04-21T14:14:25Z

Новая страница

{{О_статье| ТИП СТАТЬИ = 1
| АВТОР1 =
| АВТОР2 =
| АВТОР3 =
| СУПЕРВАЙЗЕР =
| ПРОЕКТ =
| ПОДТЕМА =
| КАЧЕСТВО =
| УРОВЕНЬ =
| ДАТА СОЗДАНИЯ =
| ВИКИПЕДИЯ =
| НЕОДНОЗНАЧНОСТЬ =
}}
{{Начало_работы}}

'''Молочная промышленность''' является самым большим сектором сельского хозяйства Израиля.

== Организация работы ==
Фермы - непосредственные производители молока сдают в переработку на молочные комбинаты сырья общей стоимостью 2.65 млрд. шек. в год,
молочной продукции продается потребителям на 8.5 млрд. шек. в год.

В Израиле 969 ферм для производства молока КРС, на которых заняты более 3,000 человек.

167 ферм принадлежат [[кибуц]]ам и мошавам, производящим 58% молока, 787 ферм во владении членов мошавов (41% производства) и 1% производится в с/х школах.

Молочное стадо в Израиле состоит из 125 тыс. коров. В 2011 г. общий надой составил около 1325 млн. литров молока, на 6% больше, чем в 2010 г.

Сравнительная таблица
{| class="standard"
|-
!Страна||Потребление молока на душу населения, литров в год.
|-
|Израиль||170
|-
|США ||250
|-
|Швеция ||300
|-
|Голландия ||250
|-
|Италия ||263
|-
|}

== Закон о молоке ==
В конце марта 2011 г. [[Кнессет]] принял Закон о молоке, устанавливающий необходимость законодательного закрепления существующих договоренностей между производителями, молочными заводами и правительством.

С целью гарантирования рентабельности производства сырого молока закон установил формулу, в соответствии с которой молочные комбинаты будут устанавливать цену закупки у производителей.

закон закрепляет регуляцию молочной отрасли Советом молочной промышленности Израиля, состоящим из представителей производителей, молочных комбинатов и правительства.

== Совет молочной промышленности ==
Молочный совет, действовавший до сих пор без законодательной основы лишь на основе договоренностей между тремя сторонами, отныне назначен ответственным за выполнением плана производства, как и прежде, административно устанавливаемого Министерством с/х
Закон также предоставляет Совету полномочия аудита и надзора над производством.

Одним из наиболее важных полномочий Совета будет установление лимитных квот производства для каждого производителя.

Лимитные квоты будут устанавливаться для каждого производителя индивидуально, исходя из различных соображений, в том числе в соответствии с правительственными секторальными льготами, такими как преимущества для производителей, находящихся на периферии или в зоне возможных военных действий.

Закон предусматривает административный порядок (в противоположность конкурсному порядку) распределения лимитных квот организованным сельским производителям - кибуцам, мошавам, с/х поселкам и отдельным фермам.
[[Файл:ПолкиТнувы.jpg|250px|right|thumb|Полки с молочными изделиями фирмы Тнува в израильском супермаркете.]]

Ожидается, что новый закон станет важным фактором для стабилизации и нормального развития отрасли в условиях перехода , когда призван обеспечивать:
* бесперебойные поставки молочной продукции по умеренным ценам,
* контроль качества молочной продукции,
* достойный заработок производителей молока,
* постоянный надзор над [[кошер]]ностью продукции,
* наличие молока израильского производства,
* защита рынка от контроля тем или иным молочным комбинатом,

Закон призван гарантировать фермерам:
* наличие потребителя молочной продукции,
* контроль количества молока на рынке,
* предотвращение неконтролируемого импорта, ставящего под угрозу местного производителя.
* заработок для десятков тысяч занятых в с/х производстве, переработке и распространении молочной продукции,

== Состояние в начале 21 века ==
В настоящее время, когда производство молочных продуктов переходит в частные руки (69% молочных комбинатов [[Тнува|Тнувы]] принадлежат частным лицам и 100% молочных комбинатов Штраус и Тара), закон приводит к уравновешиванию отрасли, к защите производителя от внешней угрозы и, следовательно, потребительских цен.

== См. также ==
* [[Сельское хозяйство Израиля]]

== Источники ==
* [http://cafe.themarker.com/post/3050606/ תעשיית החלב - הכאב הנסתר - TheMarker Cafe]

[[Категория:Промышленность Израиля]]
[[Категория:Local]]

Молочная промышленность Израиля - История изменений

Л.Гроервейдл в 14:14, 21 апреля 2023