https://ejwiki.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9A%D0%BD%D0%B5%D0%B9%D0%B4%D0%BB%D0%B5%D1%85
Кнейдлех - История изменений
2026-05-12T10:53:58Z
История изменений этой страницы в вики
MediaWiki 1.42.3
https://ejwiki.org/index.php?title=%D0%9A%D0%BD%D0%B5%D0%B9%D0%B4%D0%BB%D0%B5%D1%85&diff=397864&oldid=prev
IrisAdmin: Fix links to Публикации: add namespace prefix
2026-01-28T23:42:45Z
<p>Fix links to Публикации: add namespace prefix</p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="ru">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 23:42, 28 января 2026</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l19">Строка 19:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 19:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Мацовая мука - маца, размолотая до состояния муки. Размешивается с водой, из смеси лепятся шарики.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Мацовая мука - маца, размолотая до состояния муки. Размешивается с водой, из смеси лепятся шарики.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Кнйдлах в бульоне - традиционное блюдо праздничного обеда на [[Песах]] у [[ашкеназ]]ских евреев.<ref>[http://www.jewishvirtuallibrary.org/passover-history-and-overview Passover: History & Overview] </ref> Их приготовление регулируется законами [[кашрут]]а, чтобы не получилось нечто трефное.<ref>[http://www.jewishvirtuallibrary.org/overview-of-jewish-dietary-laws-and-regulations Overview of Jewish Dietary Laws & Regulations]</ref></div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Кнйдлах в бульоне - традиционное блюдо праздничного обеда на [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Публикации:Песах|</ins>Песах]] у [[ашкеназ]]ских евреев.<ref>[http://www.jewishvirtuallibrary.org/passover-history-and-overview Passover: History & Overview] </ref> Их приготовление регулируется законами [[кашрут]]а, чтобы не получилось нечто трефное.<ref>[http://www.jewishvirtuallibrary.org/overview-of-jewish-dietary-laws-and-regulations Overview of Jewish Dietary Laws & Regulations]</ref></div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Рецепт приготовления ==</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Рецепт приготовления ==</div></td></tr>
</table>
IrisAdmin
https://ejwiki.org/index.php?title=%D0%9A%D0%BD%D0%B5%D0%B9%D0%B4%D0%BB%D0%B5%D1%85&diff=375239&oldid=prev
Л.Гроервейдл: /* См. также */
2024-04-22T15:26:05Z
<p><span dir="auto"><span class="autocomment">См. также</span></span></p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>{{О_статье<br />
| ТИП СТАТЬИ = 1<br />
| АВТОР1 = <br />
| АВТОР2 = Л.Гроервейдл<br />
| АВТОР3 = <br />
| СУПЕРВАЙЗЕР = <br />
| ПРОЕКТ = <br />
| ПОДТЕМА = <br />
| КАЧЕСТВО = <br />
| УРОВЕНЬ = <br />
| ДАТА СОЗДАНИЯ =28/03/2017<br />
| ВИКИПЕДИЯ =<br />
| НЕОДНОЗНАЧНОСТЬ =<br />
}}<br />
[[Файл:Knejdlech - AlefAlef.JPG|250px|right|thumb|Бульон с кнейдлех.]]<br />
'''Кнейдлех''' (<big>קניידלעך</big>, идиш) - шарики из ''мацовой муки''.<br />
<br />
== Употребление ==<br />
Мацовая мука - маца, размолотая до состояния муки. Размешивается с водой, из смеси лепятся шарики.<br />
<br />
Кнйдлах в бульоне - традиционное блюдо праздничного обеда на [[Песах]] у [[ашкеназ]]ских евреев.<ref>[http://www.jewishvirtuallibrary.org/passover-history-and-overview Passover: History & Overview] </ref> Их приготовление регулируется законами [[кашрут]]а, чтобы не получилось нечто трефное.<ref>[http://www.jewishvirtuallibrary.org/overview-of-jewish-dietary-laws-and-regulations Overview of Jewish Dietary Laws & Regulations]</ref><br />
<br />
== Рецепт приготовления ==<br />
Состав (на 25-30 штук):<br />
* 2 чашки мацовой муки<br />
* 8 яиц<br />
* 2 стакана горячей воды<br />
* 8 столовых ложек растительного масла<br />
* 1 столовая ложка куриного бульона<br />
* Соль, белый перец по вкусу.<br />
<br />
Приготовление:<br />
* Поместить все ингредиенты в миску и мешать до тех пор, пока смесь не станет однородной. Сформировать шарики размером с шарик для пинг-понга (желательно мыть руки в тёплой воде после лепки каждого шарика).<br />
* Вскипятить воду в кастрюле с небольшим количеством растительного масла и соли и положить туда шарики. Варить 10 минут. Кнейдлах готовы, когда они плавают.<br />
<br />
Незадолго до трапезы нагреть кнейдлах в курином бульоне. Подавать в каждой порции немного куриного бульона и три-четыре шарика.<br />
<br />
Существуют варианты приготовления кнейдлех из миндальной муки, с добавлением фруктов, пряностей и лимона. В обычные кнейдлех может быть добавлено пюре из жареной свеклы или другие вкусовые элементы.<br />
<br />
== См. также ==<br />
{{col-begin}}<br />
{{col-break}}<br />
* [[Пища]]<br />
* [[Хала]]<br />
* [[Пита]]<br />
* [[Маца]]<br />
* [[Чеснок]]<br />
{{col-break}}<br />
* [[Хумус]]<br />
* [[Фасоль]]<br />
* [[Фалафель]]<br />
* [[Тхина]]<br />
* [[Бейгл]]<br />
{{col-break}}<br />
* [[Гефилте фиш]]<br />
* [[Картошка (народная песня)]]<br />
* [[Мацовые фарфелэх]]<br />
* [[Авокадо]]<br />
* [[Латкес]]<br />
* [[Креплах]]<br />
{{col-break}}<br />
* [[Селёдка]]<br />
* [[Чолнт]]<br />
* [[Хрен]]<br />
* [[Вино]]<br />
* [[Пиво]]<br />
{{col-end}}<br />
<br />
== Примечания ==<br />
{{Примечания|2}}<br />
<br />
== Источники ==<br />
* [http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4208692,00.html הקניידלעך המושלמים: מתכונים]<br />
* [http://www.yivoencyclopedia.org/article.aspx/Food_and_Drink Food and Drink | YIVO]<br />
* [http://www.jewishvirtuallibrary.org/passover-foods Passover Foods]<br />
<br />
[[Категория:Еврейская кухня]]<br />
[[Категория:Local]]</div>
Л.Гроервейдл