Л.Гроервейдл: /* См. также */

2024-05-14T15:48:21Z

См. также

Новая страница

{{О_статье
| ТИП СТАТЬИ = 1
| АВТОР1 =
| АВТОР2 = Л.Гроервейдл
| АВТОР3 =
| СУПЕРВАЙЗЕР =
| ПРОЕКТ =
| ПОДТЕМА =
| КАЧЕСТВО =
| УРОВЕНЬ =
| ДАТА СОЗДАНИЯ =20/06/2018
| ВИКИПЕДИЯ =
| НЕОДНОЗНАЧНОСТЬ =
}}
[[Файл:Pommegranate_tree01.JPG|250px|right|thumb|Гранатовое дерево в [[Сде-Яаков]].]]
'''Гранат''' (<big>רימון מצוי</big>, ''римо́н мацу́й'' или просто ''римон'') — фрукт, один из семи видов растений, которыми благословенна [[Земля Израиля]] (Втор. 8:8).

== Общие сведения о гранате ==
Гранат — плод гранатового дерева (Punica granatum), иногда растущего в виде куста. Часто его сажают не только ради плодов, а и декоративных целях (обычно карликовые и кустообразные сорта).

Растение может достигать высоты от 2 до 7 метров, имеет эллиптическую форму в форме копья, ярко-зеленые листья длиной около 75 миллиметров и большие красивые оранжево-красные цветы, растущие близко к концам ветви. Гранат расцветает весной, и его плоды созревают летом, в зависимости от сорта. Цветок двуполый, актиноморфный или почти актиноморфный. Нет нектара, но есть пыльца, и цветы опыляются насекомыми.

Чашечка трубчатая и стойкая и имеет от пяти до семи долей; лепестки имеют форму копья, вставленную между лопастями чашечки. Завязь внедрена в трубку чашечки и содержит несколько отсеков в двух рядах, один над другим.

Плод размером с большой апельсин, неявно шестигранный, с гладкой твёрдой кожей, цвет которой колеблется от коричневато-желтого до красного; внутри, он разделен на несколько камер, содержащих много тонких прозрачных везикул красноватой, сочной клетчатки, каждая из которых окружает угловое удлиненное семя. В природе семена рассеиваются птицами, которые едят семенную мякоть и выделяют твердую часть.

Фрукты едят свежими или выжимают из них сок. Из сока также делают [[вино]] и сироп, используемый как приправа и в ароматизаторах и ликёрах. Плоды граната используются также при производстве косметических препаратов и красителей. В прошлом из корней, коры и семян граната делали чернила и лекарства. Плоды хорошо хранятся. Они богаты витаминами (E, C, A) и фолиевой кислотой. Недавние исследования показывают, что гранат является потенциальным средством предотвращения сердечных приступов и рака. Сок граната содержит антиоксидант, который особенно силен эффективен в предотвращении сердечных приступов, а также снижает содержание в крови плохого холестерина.<ref>[https://mignews.com/news/health/granatovyj-sok-snizhaet-do-10-plohogo-holesterina-issledovanie.html Гранатовый сок снижает до 10% “плохого” холестерина – исследование Наталья Богинская mignews 12.01.2023]</ref>

[[Файл:Pomegranate_Chopped.JPG|250px|right|thumb|Гранат на тарелке.]]
На востоке гранат с давних пор занимал важное место наряду с [[виноград]]ом и [[инжир]]ом. Гранат считается коренным растением для [[Иран]]а и соседних стран, его культивирование давно окружало Средиземное море и распространилось в [[Аравийский Полуостров|Аравийский полуостров]], [[Афганистан]] и [[Индия|Индию]].

Хотя гранат растет в широком диапазоне климатических условий, хорошие фрукты производятся только там, где высокие температуры и сухая атмосфера сопровождают период созревания. Глубокие, довольно тяжелые суглинки, по-видимому, являются лучшими почвами. Семена можно легко вырастить, но коммерческое размножение осуществляется путем обрезки твёрдых черенков длиной 250—300 мм и укоренения их в открытом грунте.

== Гранаты в Израиле ==
[[Файл:ГранатыВАриэле.jpg|250px|left|thumb|Гранаты в [[Ариэль (город)|Ариэле]]. Фото Петра Розенблата.]]
[[Файл:200910 CaesAcco 7333m 1200x1600.jpg|250px|right|thumb|Акко, продавец гранатового сока (фото [[М.М.]]).]]
[[Файл:Цветущий гранат.jpg|250px|right|thumb|Цветущий гранат. Фото Вадима Бугаенко.]]
В Тель Абу-Матаре под [[Беэр-Шева|Беэр-Шевой]] и в близлежащем Хирбет аль-Битар в [[Негев]]е археологами были обнаружены оливковые и финиковые косточки, виноградные семена и ''гранатовая кожура'' в остатках поселения поздней части халколитического периода.<ref>[http://www.jewishvirtuallibrary.org/the-israel-briefing-book-agriculture The Israel Briefing Book : Israel Overview — Agriculture | Jewish Virtual Library]</ref>

Гранат часто упоминается в Библии и в еврейской литературе в различных употреблениях: как пища и сок и как архитектурный орнамент.

Согласно [[Библия|Библии]], [[Исход из Египта|когда сыны Израилевы, блуждающие по пустыне, вспоминали об удобствах жизни в Египте, одним из приятных воспоминаний были «охлаждающие гранаты»]]. Когда вернулись разведчики, посланные в [[Страна Израиля|Страну Израиля]], они принесли среди прочего и гранаты (Числа 13:23).
К подолу голубой накидки первосвященника [[Аhарон]]а, поверх которой надевался [[эфод]], были прикреплены золотые колокольчики и разноцветные украшения в форме плодов граната (Исх. 28:31-34; 39:22-26).<ref>{{ЭЕЭ|15133|эфод}}</ref>

[[Царь Соломон]] имел гранатовый сад. В [[Храм]]е, в [[Святилище]] были изображения граната. Гранат — это мотив, который повторялся в орнаментах краёв одежды [[первосвященник]]а и Храма (1 Цар. 7:20). В других древних объектах [[Археология Израиля|археологи]] обнаружили на полах мозаику, изображающую плоды граната. В [[Песнь Песней|Песне Песней]] гранат упоминается как метафора для объяснений в любви юноши и девушки (Песнь Песнь 6:7, 8:2).

Выражение «полный, как гранат» выражает значительного человека со знаниями, содержанием и знающего [[Тора|Тору]]. Обычно принято есть гранаты на [[Рош hа-Шана]], «чтобы мы выполнили столько религиозных заповедей, сколько семян в гранате».

Стержни [[Свиток Торы|свитка Торы]] венчают корона (''кетер'') или украшения, изначально в виде плодов граната (отсюда их название «римоним»).<ref>{{ЭЕЭ|13029|обрядовые предметы}}</ref> В эмблемах использовалось изображение плодов граната. С раннего средневековья изображения гранатов появились на еврейских надгробьях.<ref>{{ЭЕЭ|15085|эмблемы}}</ref>

В Израиле дикий гранат не растет. По-видимому, его культура пришла из северного [[Иран]]а. Вино из граната делали в стране ещё в библейские времена.<ref>{{ЭЕЭ|13233|пища}}</ref>

Гранаты очень ценятся из-за пользы для здоровья. Существуют разные сорта, некоторые из них кислые, а некоторые слаще, некоторые созревают раньше, а некоторые позже в течение сезона. Наиболее распространенными сортами являются «Голова мула», который имеет розовые плоды (он раньше всех начинает плодоносить)<ref>[https://www.timesofisrael.com/the-poetic-goodness-of-pomegranates/ The poetic goodness of pomegranates | The Times of Israel]</ref> и «Чудесный», чьи плоды более яркого красного цвета.

Выращивание гранатов в Израиле в начале 21 века увеличилось в ответ на потребительский спрос. В стране коммерческими гранатовыми садами занято около 2500 гектаров. Около 19% этих садов, особенно с сортом «Чудесный», расположены на севере ([[Галилея]], [[Голанские высоты]], [[долина Хула]]), 25% в [[мошав]]ах в районе [[Шомрон]]а (район вокруг [[Зихрон Яаков]]а и [[Шарон]]) и 56% — в Южном Израиле и [[Негев]]е.

В 2013 году урожай гранатов составил 60,000 тонн, из которых около 30,000 тонн пошло на экспорт. 60% гранатовых деревьев, дающих урожай — сорта «Чудесный», «Акко», «Шани», «Эмек» и «Голова мула»- 30-35% продукции. Дополнительные сорта: «116» и «Камель» — сорта среднего сезона, около 10% от общего урожая.

В настоящее время в Израиле работают две исследовательские группы по разработке медицинских препаратов и продуктов на основе гранатов.

<gallery widths="220px" heights="220px" perrow="3">
Файл:Torah_finials_(5191885949).jpg|"Гранаты" - наконечники для свитка Торы.
Файл:Half Shekel.jpg|Полушекелевая монета времён Иудейской войны с изображением граната.
Файл:2 Shekel coin.jpg|Современная монета 2 шекеля с изображением граната.
Файл:Rimon22.jpg|Киоск для продажи свежего гранатового сока в [[Старый город (Иерусалим)|Старом городе в Иерусалиме]].
Файл:Гранатовое вино.JPG|Израильское гранатовое вино.
Файл:Наршараб.JPG|Турецкий гранатовый соус в продаже в Израиле.
</gallery>

== См. также ==
{{col-begin}}
{{col-break}}
* [[Пшеница]]
* [[Ячмень]]
* [[Авокадо]]
{{col-break}}
* [[Финики]]
* [[Бананы]]
* [[Олива]]
* [[Цитрусовые]]
{{col-break}}
* [[Инжир]]
* [[Виноград]]
* [[Сельское хозяйство Израиля]]
{{col-end}}

== Примечания ==
{{Примечания|2}}

== Источники ==
* [http://www.wildflowers.co.il/english/plant.asp?ID=434 Punica granatum]
* [https://www.britannica.com/plant/pomegranate Pomegranate PLANT — Encyclopaedia Britannica]
* [http://www.israelagri.com/?CategoryID=522&ArticleID=1034 Pomegranate Growing in Israel]

[[Категория:Сельское хозяйство Израиля]]
[[Категория:Local]]

Гранат в Израиле - История изменений

Л.Гроервейдл: /* См. также */