https://ejwiki.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%91%D1%83%D1%85%D0%B0_%28%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA%29Буха (напиток) - История изменений2026-06-26T14:22:28ZИстория изменений этой страницы в викиMediaWiki 1.42.3https://ejwiki.org/index.php?title=%D0%91%D1%83%D1%85%D0%B0_(%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%BA)&diff=259248&oldid=prevMyBot в 18:59, 13 января 20142014-01-13T18:59:10Z<p></p>
<p><b>Новая страница</b></p><div>{{О_статье| ТИП СТАТЬИ = 1<br />
| АВТОР1 = <br />
| АВТОР2 =<br />
| АВТОР3 = <br />
| СУПЕРВАЙЗЕР = <br />
| ПРОЕКТ = <br />
| ПОДТЕМА = <br />
| КАЧЕСТВО = <br />
| УРОВЕНЬ = <br />
| ДАТА СОЗДАНИЯ =<br />
| ВИКИПЕДИЯ =<br />
| НЕОДНОЗНАЧНОСТЬ =<br />
}} [[Файл:Boukha.jpg|thumb|Бутылка Boukha l’Oasis]]<br />
{{другие значения|Буха}}<br />
'''Буха''' ({{lang-en|Boukha}}, {{lang-he|הבּוּכה}}) — национальный [[тунис]]ский [[алкогольный напиток]] крепостью 36 — 40 % об. Производится путём [[Брожение|сбраживания]] и последующей [[Дистилляция|простой дистилляцией]] [[инжир]]а [[Тунис|тунисского]] или [[Турция|турецкого]] происхождения. Точно не известно, когда и как появилась буха. На местном еврейско-арабском сленге «буха» означает «пары алкоголя». Промышленное производство бухи основал Авраам Бокобса в [[1880 год]]у в винокурне «La Soukra» возле [[Тунис (город)|Туниса]], он же основал компанию, которая является основным производителем бухи — ''«Bokobsa»''. Для [[Иудаизм|иудеев]] буха является [[Кашрут|кошерным]] напитком. Так как она изготовлена не из злаков, то её можно употреблять во время [[песах]]а (так называемая ''«Кашер ле-Песах»'').<br />
<br />
Употребляется в чистом виде как [[аперитив]], подается охлаждённой или комнатной температуры. Буха также является основой для некоторых коктейлей, её можно смешивать с фруктовым соком и добавлять во фруктовые салаты для повышения аромата.<br />
<br />
== Ссылки ==<br />
{{cite web<br />
| url = http://www.bokobsa.com<br />
| title = Bokobsa, la tradition<br />
| accessdate = 2009-08-11<br />
| lang = en<br />
| description = Страница компании «Bokobsa», основного производителя бухи<br />
}}<br />
<br />
{{Алкогольные напитки|state=}}<br />
<br />
<br />
<br />
[[de:Boukha]]<br />
[[fr:Boukha]]<br />
[[it:Boukha]]<br />
[[pt:Boukha]]<br />
<br />
<br />
[[Категория:Еврейская кухня]]{{checked_final}}[[Категория:Local]]</div>MyBot